Las 7 mejores barbacoas de carbón – comparativa y guía de compra

 

Qué mejor que aprovechar el fin de semana o las vacaciones para disfrutar del aire libre con quien tú quieras. Ya sea sólo, con la familia o con los amigos, un planazo para un día de buen tiempo es hacer una buena barbacoa.

Al cocinar con una barbacoa de carbón, sabes que el humo va a ser un incordio. Todos sabemos que el viento siempre sopla hacia la cara de la persona que cocina, por mucho que intentes cambiarla de sitio.

Pese a todo, el premio merece la pena. Ya sea carne, pescado, marisco o tofu, el sabor que le aporta la cocción con carbón o con leña a la cocina es algo especial. Y por desgracia, muchos no lo disfrutamos tan a menudo como querríamos.

Si lo que estás buscando es ese sabor ahumado en tu comida, pero te da pereza hacer fuego, oler a humo toda la tarde o tener que limpiar después las cenizas, te recomiendo que le eches un vistazo al artículo sobre las mejores barbacoas de gas. En el artículo podrás ver cómo con la opción de piedras de lava puedes conseguir algo parecido.

En este artículo te he preparado una selección de las 7 mejores barbacoas de carbón teniendo en cuenta sus características y su relación calidad-precio, para poder ayudarte a decidir entre la gran variedad que encontramos en el mercado.

 

Lo más relevante para elegir la mejor barbacoa

Para empezar, voy a comentar a grandes rasgos que hay que tener en cuenta a la hora de elegir una barbacoa de carbón. En la sección “Qué tener en cuenta para elegir la mejor barbacoa” te explico con mayor detalle cómo elegir la barbacoa que encaja más con tus necesidades.

Pero ahora, y por este orden, deberías pensar si los siguientes puntos son o no son importantes para ti:

• La barbacoa se puede quedar fija en un lugar, se tiene que mover una vez finalizado el verano o necesitas algo que se monte y se desmonte según vayas a hacer barbacoas o no.
• La frecuencia con la que vas a usarla. ¿Va a ser cada fin de semana durante todo el año, sólo en verano o de forma muy esporádica?
• Necesitas una barbacoa con tapa para cocinar como si fuera un horno o puedes prescindir de ello.
• Por último, cuánto dinero estás dispuesto a gastarte en la barbacoa. Al final, esto dependerá en gran medida de lo que reflexiones/pienses en los anteriores puntos.

 

Las 7 mejores barbacoas de carbón

7. TecTake 

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La TecTake 3en1 BBQ Fumador/Parrilla está diseñada principalmente para la función de ahumador, pero puede ser usada como barbacoa.

Tiene un diámetro de 37 cm, con lo que no es demasiado grande, pero dispone de dos pisos para poder cocinar arriba más lentamente y abajo con calor más directo. Además, la altura del carbón es regulable, por lo que podrás tener el control sobre el calor que llega a la comida.

Una vez consigas controlar el fuego y te acostumbres, conseguirás cocinar de una forma diferente, lo que te aportará nuevos sabores y texturas a tu repertorio de cocina en barbacoas.

Es fácil de montar y de limpiar, pero a veces cuesta encajar los módulos, ya que con un ligero golpe o con el calor se pueden deformar ligeramente.

 

6. LotusGrill G-AN-435

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La LotusGrill tiene un diseño moderno y agradable, pero, NO es una barbacoa tradicional. Es una barbacoa pensada para poder ser usada en interior sin intoxicarse con el humo. Para ello dispone de un compartimento para poner el carbón.

De ésta forma el humo que se genera al quemar el carbón prácticamente no sale al exterior.

La barbacoa está pensada en poder usarse debajo de la campana extractora de la cocina, ya que la mayor parte del humo dependerá de lo grasa que sea la comida que cocines.

Esta versión tiene un diámetro de 43,5 cm, que más o menos es perfecta para 3-4 personas y también tienes una versión más pequeña de 35 cm de diámetro.

La barbacoa se enciende en 3 minutos y es recomendable no llenar todo el compartimento de carbón.

 

5. IMOR – modelo Mallorca 

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El modelo Mallorca de IMOR es una barbacoa grande, con sus pros y sus contras.

Te permitirá cocinar para un buen grupo de personas a la vez. Pero las alas de madera no son abatibles, por lo que va a ocuparte bastante espacio para guardarla. Por suerte, tiene ruedas, por lo que puedes moverla de forma relativamente fácil.

La barbacoa dispone de un espacio de plancha y un espacio de parrilla, con un total de 57,5 cm de largo por 48,5 cm de ancho.

Si lo prefieres, fácilmente se puede encontrar una parrilla para sustituir la parte de plancha si se necesita.

Es un poco difícil de montar.

La barbacoa en general es de buena calidad, excepto las ruedas que pueden ser un poco blandengues. Y la chapa que aguanta el carbón tiende a abollarse con el calor.

Ésta barbacoa es genial para personas altas, pues la parrilla queda a una altura de 88,5 cm, así deberás doblar menos la espalda y te será más cómodo.

 

4. SunJas  

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La barbacoa SunJas es una buena barbacoa para tener en el jardín y usar a menudo. Se puede tener cerca del jardín, ya que dispone de dos ruedas para poderla mover con facilidad.

Con una parrilla de 70×35 y una zona de calor indirecto la convierten en una barbacoa bastante grande, por lo que podrás contentar a muchos comensales con ella.

Es una barbacoa con buena calidad-precio, bastante firme pero con el problema que tiene la mayoría. Las planchas son finas y con el calor tienden a abollarse.

Dispone de una tapa con termómetro para cocinar ahumados y de una mesa auxiliar lateral que no se puede plegar. Además, a diferencia de todas las analizadas, ésta tiene una mesa frontal de madera plegable, que te permitirá meter y sacar la comida sin dificultad y sin el riesgo de que te caiga alguna cosa al suelo.

La única pega de las baldas de madera, es que no está tratada, por lo que si no se trata se va a deteriorar más fácilmente.

Hay gente que se queja de que cocinando con madera se desprende la pintura. Estas barbacoas están pensadas para cocinar con carbón, ya que con la madera se llega a temperaturas mucho más elevadas y la pintura no las aguanta.

El montaje no es difícil, pero las instrucciones no son muy claras y suelen no venir en español, así que tardarás algo más de tiempo.

 

3. OneConcept

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En este caso, la barbacoa Oneconcept vendría a ser una barbacoa prácticamente calcada a la SunJas con ruedas.

Es una barbacoa difícil de montar, ya que las instrucciones no están en español y puede ser algo lioso. Los materiales son algo endebles, pero puede tener una durabilidad aceptable.

Dispone de una parrilla de 70×38, con lo que se podría cocinar fácilmente para un grupo de 10 personas. Además, dispone de una pequeña parrilla de calor indirecto para dejar los alimentos y que no se enfríen o se cocinen más lentamente. El principal inconveniente es que no podemos regular la distancia hacia las brasas, con lo que hay que vigilar no pasarse para que no se nos queme la comida enseguida.

Dispone de una tapa con termómetro para cocinar ahumados, pero lo dicho, hay que vigilar ya que se pueden quemar los alimentos. También una mesa frontal y una lateral de madera. La frontal es perfecta para dejar el producto que se cocina y para sacarlo minimizando el riesgo de que nos caiga algo. La lástima es que la madera no está tratada por lo que sería mejor tratarla para que aumentase su durabilidad.

Dispone de un depósito de cenizas colocado en medio para facilitar la recolección de éstas. Además, un par de ruedas para poder moverla fácilmente si fuese necesario.

 

2. IMEX EL ZORRO 71450

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La barbacoa IMEX el Zorro puede parecer algo cara, ya que prácticamente suele tener el mismo precio que otras con más accesorios y opciones.

La parte buena de la IMEX, y por eso su precio, es que los materiales son de un grosor bastante mayor a los de las demás barbacoas. De aquí sus 25 kg de peso. Pese al peso, dispone de dos ruedas de buena calidad para que se pueda mover la barbacoa con facilidad.

Los materiales son buenos y robustos si bien la chapa donde va el carbón o la leña puede terminar abombándose por el calor.

Es fácil de montar pese a no llevar instrucciones. Es muy intuitivo. Además, es una barbacoa donde la parrilla está a una buena altura y es regulable, aproximadamente unos 82cm, perfecto para la gente alta.

Dispone de un cajón para recoger la ceniza que además es fácil de limpiar. La parrilla es de un buen tamaño (68 x 41 cm) y esta pensada en forma de V para recoger la grasa, el problema es que si no le damos un poco de inclinación nosotros no va a resbalar la grasa y se va a quedar estancada. Aún así, aunque la grasa se haya quedado estancada, es fácil de limpiar con un quitagrasas.

En definitiva, una barbacoa con una muy buena calidad-precio pese a los pequeños defectos que tiene y que nos podría durar perfectamente unos años.

 

1. Tepro Toronto Click 2019 

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La Tepro Toronto es, hoy por hoy, la mejor barbacoa relación calidad-precio.

Sus grandes medidas de 107cm de ancho y 67cm de largo permite tener dos superficies encima de las brasas de 41,5cm x 27,5cm cada una, suficiente para poder cocinar para todos los comensales en una o dos tandas. Además, dispone de una rejilla de 54cm x 24cm a una altura superior para poder dejar los alimentos cocinados y que no pierdan el calor hasta servirlo todo. Lo que sería una zona de calor indirecta.

Con la tapa y el termostato, esta barbacoa te permite hacer cocciones de carnes ahumadas controlando la temperatura. A su vez, abriendo o cerrando las rejillas laterales, regulamos que haya más o menos humo dentro.

Además, la Tepro Toronto dispone de una manivela super útil que te permite alejar o acercar más las brasas a la zona de cocción. Con esto, conseguirás regular mejor el calor que les llega y adaptar tu cocción en función del tiempo necesario.

Otra de las principales características es una apertura directa al espacio donde está el carbón o la leña para poder manejarlo sin tener que apartar la comida.

Las ruedas en este caso no terminan de ser de la misma calidad que el resto de la barbacoa. Son ruedas de plástico que no están pensadas para que se mueva la barbacoa muchas veces de un lado para otro. Si se llegan a romper, te puedes poner en contacto con el servicio post venta de Tepro para que te hagan llegar unas ruedas de repuesto.

Por último, tienen el pequeño gran detalle de poner un abridor incorporado, para que puedas abrir el botellín de refresco o cerveza fácilmente sin tener que moverte de la barbacoa.

Puedes leer el análisis completo de la Tepro Toronto aquí.

 

Comparativa de las mejores barbacoas de carbón

El número de comensales es un número que considero orientativo del máximo de personas para las que vas a poder cocinar sin problemas. Obviamente, si no te importa ir haciendo tandas, vas a poder cocinar para más personas.

		Comensales	Tamaño Parrilla	Peso	Medidas	Altura Parrilla
TekTake	Ver precio	4-5	37 cm de diámetro	6,5 kg	37 cm de diámetro	35 y 56 cm
LotusGrill G-AN-435	Ver precio	3-4	41 cm de diámetro	6,5 kg	43.5 cm de diámetro x 25.7 cm de alto	Adaptable
Imor Mallorca	Ver precio	10	57,5 x 48,5 cm	18,68 kg	48.5 x 113 x 88.5 cm	88,5 cm
SunJas con ruedas	Ver precio	10	70 x 35 cm	17,36 kg	70,5 x 101 × 94.5 cm	74 cm aprox.
Oneconcept	Ver precio	10	70 x 38 cm	19 kg	55 x 100 x 95 cm	80 cm aprox.
Imex "El Zorro"	Ver precio	10	68 x 41 cm	25 kg	88 x 68 x 40 cm	84 cm aprox.
Tepro Toronto Click 2019	Ver precio	8-10	56 x 41,5 cm	26 kg	67x107x115 cm	84 cm

 

Qué tener en cuenta para elegir la mejor barbacoa

Con esta guía de compra más ampliada lo que pretendo es ayudarte a reflexionar sobre cuál sería la barbacoa más indicada para ti.

Lo haré en unos apartados ordenados por lo que yo considero de más a menos importante.

Tipo

Principalmente existen barbacoas de carbón, de leña y de gas. Y dentro de las de carbón y leña, pueden ser de obra o de las que tienes que montar, las cuales suelen ser de diferentes tipos de metal.

Aquí es dónde debes plantearte si lo que más te gusta de una barbacoa es el sabor ahumado de la comida o, por el contrario, lo que quieres es disfrutar de una tarde con los amigos o la familia y no pasarte mucho rato vigilando el fuego.

Si prefieres comodidad al sabor ahumado, te recomendaría que te mirases las barbacoas de gas. Tienen un poco más de mantenimiento y hay que limpiar la bandeja de grasa, pero por otro lado te ahorras el encender y controlar el fuego. Además, si la buscas compatible con piedras de lava, tendrás un sabor muy parecido al que conseguirías con una de carbón.

Si por otro lado, para ti es imprescindible el sabor ahumado de verdad, está claro que la barbacoa que buscas es la de carbón o de leña. En este caso tienes que decidir en función de los otros apartados.

Movilidad/Espacio

Aquí es donde deberías plantearte lo siguiente:

¿Tengo un espacio fijo donde dejar la barbacoa los 365 días del año lista para cocinar?

Si la respuesta es que sí, puedes elegir entre todos los tipos, ya sea de obra o cualquiera de carbón o leña con una funda para guardarla.

Ahora bien, la que aguanta mejor las inclemencias del tiempo, humedad, etc., siguen siendo las de obra, pese a que le pongas una funda encima.

¿Tengo un espacio donde dejar la barbacoa, pero no está en exterior?

Entiéndase un espacio donde no te vas a poner a cocinar, como por ejemplo dentro del parking. Si está en un espacio abierto pero cubierto, es el primer caso.

Si no lo tienes, ya te puedes quitar de la cabeza tener una barbacoa de obra. En este caso, tanto una barbacoa de carbón o como una de gas siguen siendo buenas opciones, ya que la mayoría tienen ruedas y se pueden mover con cierta facilidad. En el caso de las de gas suele ser un poco más engorroso, pero se puede hacer.

¿El espacio que tengo para dejar la barbacoa no es demasiado grande?

En este caso lo que necesitas es algún tipo de barbacoa que se pueda montar o desmontar fácilmente. Lo que te va a llevar directamente a las gamas más básicas de barbacoas de carbón.

Intensidad de uso

La intensidad de uso no te restringe a ninguna de las categorías en concreto. Lo que normalmente, si la usas más a menudo, suele ser porque la tienes instalada en algún lugar fijo o semi-fijo.

Yo recomendaría, siempre que sea posible, que si la vas a usar muchísimo tengas una barbacoa de obra. Son las que menos se van a desgastar con el uso y tienen mayor resistencia a las llamas.

En el caso de que tengas previsto usarla mucho pero no sea posible tener una barbacoa de obra, entonces te recomendaría buscar una buena barbacoa de acero inoxidable que tenga una buena durabilidad y, importante, guardarla siempre con una funda.

En el caso de que le vas a dar un uso muy esporádico, como puede ser 5 o 6 fines de semana en verano, lo más práctico es comprar una barbacoa de carbón. Y que en función del espacio para guardarla, se pueda desmontar o quede recogida con una funda en su rincón del garaje.

Presupuesto

Sí, muchos estaréis pensando por qué es el último punto. Pues porque considero que es importante, pero no tiene que ser un factor determinante para decidir qué barbacoa comprar.

Por ejemplo, si quieres una barbacoa de gas, pero la más barata es la de carbón, no vas a poder comparar los precios.

Así que considero que, pese a ser importante, no es lo más relevante.

Si tu presupuesto es muy ajustado o no te quieres gastar mucho dinero, lo más probable es que quieras optar por una barbacoa de carbón, que son las que tienen precios más bajos.

Pero hoy en día tienes barbacoas de obra por 150€. Entonces, si la vas a usar mucho, no te va a compensar el ahorro de 50€-60€ por una barbacoa que te dure relativamente poco y luego tener que comprarte otra. Piensa en este caso si no es mejor directamente comprar una barbacoa mejor y que te dure mucho más tiempo.